Hace unos días tenia unos filetes de cinta de lomo finitos.... no sabia que hacer con ellos, entonces mi marido me dijo déjamelos a mi y ya se me ocurrirá algo..... pues si se le ocurrió jajaja y una receta que está riquisimaaa.
GALLETAS DE PIRATAS
Mirad que galletas más chulas hice para la comunión de Alejandro. La galleta tiene un sabor tradicional y delicioso pero con un divertido motivo de fondant que hizo las delicias de los niños y mayores.
Y aquí ya embolsadas lista para la entrega.
Y aquí ya embolsadas lista para la entrega.
COPAS DE CHOCOLATE
Hace unas semanas estuvimos parte del grupo pipirrana en unos grandes almacenes y compramos cuajada, que repartimos entre todas, porque queríamos probar la cuajada de chocolate que hizo Laura.
GALLETAS BEBES
Esta semana se que os he tenido un poco abandonados, pero no tenía tiempo de nada jejeje... me encargaron una galletas para el nacimiento de un bebe.
CHAMPIÑONES DE HOJALDRE
Hoy os traigo unos dulces de hojaldre, el nombre de la receta lo puse porque cuando una tarde se los puse a mi tía con un café,me dice de que están rellenos los champiñones jejeje y me dio la risa. Así que se quedo con este nombre.
RAVIOLIS DE CALABACIN
Como sabéis Begoña, está de sorteo, no sabía que receta iba a poner y mi marido me sugirió que pusiera los raviolis de calabacin. Es fácil de hacer y viene muy bien para el veranito.
Así que estos raviolis de calabacin entran para el sorteo del blog de Begoña.
Para 4 personas :
. 3 calabacines
. 2 pechugas de pollo en trocitos pequeños
. Aceite de oliva virgen extra
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo picadito
. 2 o 3 cucharadas de tomate frito
. Queso para gratinar ( opcional )
. Pimienta molida
. Sal
En una sartén se hace el sofrito con ( la cebolla, el ajo y el aceite ), se le añade la carne, cuando este casi hecha le añadimos un poco de tomate frito, sal, pimienta molida y removemos. Dejamos a fuego lento de 5 a 10 minutos. Reservamos.
Le quitamos un poco de piel a los calabacines y con ayuda de una mandolina o un pelador hacemos tiras finas. En una plancha o sartén grande, ponemos las tiras de calabacin con un poco de aceite. Al ser tan finas se hacen enseguida, que cojan un poco de color.
Ahora hacemos el montaje del raviolis, cogemos dos tiras finas de calabacin y la ponemos una tira abajo y otra encima en forma de cruz, ponemos un poco del relleno reservado anteriormente ( no mucho para que no sobresalga ), empezamos a doblar la tira de calabacin que esta abajo y después la de arriba, así simultáneamente. Hacemos el mismo proceso con todas las tiras de calabacin. Le echamos queso por encima y gratinamos.
Yo no le eche mucho queso porque a mi marido no le gusta.
Es una forma diferente de comer verduras. Probarlo que os gustara.
Así que estos raviolis de calabacin entran para el sorteo del blog de Begoña.
Para 4 personas :
. 3 calabacines
. 2 pechugas de pollo en trocitos pequeños
. Aceite de oliva virgen extra
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo picadito
. 2 o 3 cucharadas de tomate frito
. Queso para gratinar ( opcional )
. Pimienta molida
. Sal
En una sartén se hace el sofrito con ( la cebolla, el ajo y el aceite ), se le añade la carne, cuando este casi hecha le añadimos un poco de tomate frito, sal, pimienta molida y removemos. Dejamos a fuego lento de 5 a 10 minutos. Reservamos.
Le quitamos un poco de piel a los calabacines y con ayuda de una mandolina o un pelador hacemos tiras finas. En una plancha o sartén grande, ponemos las tiras de calabacin con un poco de aceite. Al ser tan finas se hacen enseguida, que cojan un poco de color.
Ahora hacemos el montaje del raviolis, cogemos dos tiras finas de calabacin y la ponemos una tira abajo y otra encima en forma de cruz, ponemos un poco del relleno reservado anteriormente ( no mucho para que no sobresalga ), empezamos a doblar la tira de calabacin que esta abajo y después la de arriba, así simultáneamente. Hacemos el mismo proceso con todas las tiras de calabacin. Le echamos queso por encima y gratinamos.
Yo no le eche mucho queso porque a mi marido no le gusta.
Es una forma diferente de comer verduras. Probarlo que os gustara.
QUESO DE CABRA CON PIMIENTO ENDULZADO
Como sabéis España es un país de tapitas, a quien no le gusta jejeje. La vieja fabrica ha ampliado su gama cocina selecta con dos nuevos sabores ( pimiento endulzado y cebolla endulzada ) dos nuevas especialidades que se unen a sus otros 6 sabores. Para que podamos degustar en exquisitas recetas.
Yo he utilizado la de pimiento endulzado.
. Rebanadas de pan
. Pimiento endulzado la vieja fabrica
. Rodajas de queso de cabra
Tostamos la rebanada de pan, la juntamos con pimiento endulzado.
Cortamos el queso de cabra en rodajas y lo pasamos por la sartén ( que coja color) y lo colocamos encima de la rebanada de pan.
La mezcla del queso de cabra con el pimiento endulzado esta de rechupete y además es una tapa rápida para cuando se tiene visita en casa.
Esta receta se ha realizado gracias a la colaboración de :
Yo he utilizado la de pimiento endulzado.
. Rebanadas de pan
. Pimiento endulzado la vieja fabrica
. Rodajas de queso de cabra
Tostamos la rebanada de pan, la juntamos con pimiento endulzado.
Cortamos el queso de cabra en rodajas y lo pasamos por la sartén ( que coja color) y lo colocamos encima de la rebanada de pan.
La mezcla del queso de cabra con el pimiento endulzado esta de rechupete y además es una tapa rápida para cuando se tiene visita en casa.
Esta receta se ha realizado gracias a la colaboración de :
ENSALADA CESAR
Ya queda menos para el veranito y es la época de unas buenas ensaladas. Esta muy light no es porque lleva el pan y la salsa, pero esta riquísima. La hizo mi marido para una cena y tendrá que repetirlas mas veces.
Ingredientes aproximados para 2 personas:
. 200 g de lechuga iceberg
. 6 filetes de anchoas gonsal
. 150g de pechuga de pollo
. 2 o 3 rebanadas de pan
. 40 g de queso parmesano
. 1/2 dientes de ajo
. 1 huevo entero y 1 yema
. 1 cc de zumo de limón
. Un cuarto de vaso de tubo con aceite de oliva virgen extra ( 7 cucharadas soperas )
. 3 filetes de beicon en juliana
En primer lugar lavamos bien la lechuga, la escurrimos y cortamos.
Cortamos el pan en cuadraditos y lo ponemos en horno precalentado a 180º ( hasta que este dorado), se puede freír, pero suele repetirse y así sabe buenísimo.
Cortamos el pollo en tiras y lo doramos en la sartén.
Preparamos la salsa para la ensalada Cesar, ponemos el medio diente de ajo en el vaso de la batidora, le echamos los filetes de anchoa gonsal, un huevo entero, una yema, una cucharadita de zumo de limón y por ultimo añadimos el aceite de oliva virgen extra.
Ponemos la batidora en el vaso batidor tocando fondo, empezamos a batir y la salsa empezara a emulsionar.
Echamos la lechuga en una ensaladera, encima ponemos el pollo, el pan, los 40g de parmesano rayado y se aliña con la salsa cesar. Se sirve de inmediato para que el pan no ablande con la salsa.
Esta receta se ha elaborado gracias a la colaboracion de :
Ingredientes aproximados para 2 personas:
. 200 g de lechuga iceberg
. 6 filetes de anchoas gonsal
. 150g de pechuga de pollo
. 2 o 3 rebanadas de pan
. 40 g de queso parmesano
. 1/2 dientes de ajo
. 1 huevo entero y 1 yema
. 1 cc de zumo de limón
. Un cuarto de vaso de tubo con aceite de oliva virgen extra ( 7 cucharadas soperas )
. 3 filetes de beicon en juliana
En primer lugar lavamos bien la lechuga, la escurrimos y cortamos.
Cortamos el pan en cuadraditos y lo ponemos en horno precalentado a 180º ( hasta que este dorado), se puede freír, pero suele repetirse y así sabe buenísimo.
Cortamos el pollo en tiras y lo doramos en la sartén.
Preparamos la salsa para la ensalada Cesar, ponemos el medio diente de ajo en el vaso de la batidora, le echamos los filetes de anchoa gonsal, un huevo entero, una yema, una cucharadita de zumo de limón y por ultimo añadimos el aceite de oliva virgen extra.
Ponemos la batidora en el vaso batidor tocando fondo, empezamos a batir y la salsa empezara a emulsionar.
Echamos la lechuga en una ensaladera, encima ponemos el pollo, el pan, los 40g de parmesano rayado y se aliña con la salsa cesar. Se sirve de inmediato para que el pan no ablande con la salsa.
Esta receta se ha elaborado gracias a la colaboracion de :
LA DESPENSA MEXICANA
Hoy os vengo hablar de unos productos mexicanos estupendos. Hice una cena entre familia y dijeron que hace mucho tiempo que no probaban unos productos tan autentico y un picante tan bueno. Yo para mi use poco pique, pero Jóse y Víctor le echaron de todo a su taco. Asi que si os gusta la comida mexicana no podeis dejar de visitar su tienda online donde encontrareis mucha variedad de productos.
En la cena pusimos
. tortilla chips ( nachos ) con frijol bayo refrito " la costeña "
. tortilla de trigo
. Pollo a la plancha
. Pimiento picadito
. Tomate verde el sarape
. Cebolla picada
. salsa para enchiladas la costeña
Aquí eligiendo el relleno ( cada uno a su gusto )
Ponemos en las tortillas de trigo lo que más os guste ( yo pollo con pimiento y cebolla ) le eche un poco de tomate verde el sarape, tomate frito, un poco de salsa para enchiladas .
Se enrollan y se pasan por la sartén ( que tomen color ). Le ponemos unas lonchas de queso por encima y gratinamos. Servimos calentitas.
José flipando con el chipotle
Todos comidos y felices jejeje
COCADAS
Para seguir con la operación bikini jijiji.... os pongo unos pastelitos de cocada, con un sabor riquísimo, pero con alguna caloría que otra... Venga prometo intercalar recetas sanas con recetas de rechupete, es que siempre apetece algo para endulzar la vida.
. 3 tazas de coco rallado
. 1 taza de leche condensada
. 1 huevo
. 1/2 cucharada de cointreau ( se puede sustituir por cualquier licor que os guste )
En un recipiente hondo, mezclamos el coco, la leche condensada, el huevo y el cointreau. Remover hasta que los ingredientes estén bien integrados, dejamos reposar unos minutos.
En el libro donde saque la receta, pone que introduzcamos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Yo lo intente pero la masa era mas gruesa y no salia, así que me decidí hacer montoncitos que salen igual de bien.
Colocar los montoncitos de cocada en la bandeja de horno untada con mantequilla. La introducimos en el horno a 130º hasta que las cocadas estén doradas ( aproximadamente unos 8 minutos ). La dejamos enfriar y servimos.
. 3 tazas de coco rallado
. 1 taza de leche condensada
. 1 huevo
. 1/2 cucharada de cointreau ( se puede sustituir por cualquier licor que os guste )
En un recipiente hondo, mezclamos el coco, la leche condensada, el huevo y el cointreau. Remover hasta que los ingredientes estén bien integrados, dejamos reposar unos minutos.
En el libro donde saque la receta, pone que introduzcamos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Yo lo intente pero la masa era mas gruesa y no salia, así que me decidí hacer montoncitos que salen igual de bien.
Colocar los montoncitos de cocada en la bandeja de horno untada con mantequilla. La introducimos en el horno a 130º hasta que las cocadas estén doradas ( aproximadamente unos 8 minutos ). La dejamos enfriar y servimos.
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